介绍一种事物家乡的特产作文400字

我的家乡在河北，在河北有一种特色美食，教做驴肉火烧。没有任何一位河北老乡是不知道驴肉火烧的。

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原。驴肉火烧经过了不断的发展和推广，最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷，随处可见驴肉火烧的店铺完全融入了当地居民的生活之中。据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年。

驴肉火烧分为两种：第一种是长形的；第二种是圆形的。他们不仅形状不同，而且名称、做法、佐料都有所不同。长形的叫做河间驴肉火烧，它选用的是渤海驴。河间的驴肉为酱制，因为是酱制，所以在，加进火烧的时候是凉的，伴着刚出炉的火烧的热气，吃到口中外酥里嫩，烧饼的本身味道混合着酱制驴肉特有的香气。河间的火烧驴肉里面加焖子、剁碎的鲜辣椒末等佐料。而圆形的叫做保定驴肉火烧，它选用的是太行驴。保定的驴肉为卤制。保定的驴肉是热腾腾的，带有老汤卤汁的淳厚味。保定的驴肉火烧不会添加河间驴肉火烧中添加的那一类佐料，因为肉是卤制的，所以里面加卤汁。

驴肉火烧是我们河北的正宗特产，也是河北不可缺少的。