走进美食家——蔡澜750字作文

今天，我在市图书馆香樟课堂认识了一位大美食家——蔡澜先生。

很快，我们进入了“看菜名，猜原料”的时间。老师从大屏幕上按出了一道菜名“玉笛谁家听落梅”。大家乍一看，都觉得这道菜和“梅”有关系。有的说：“这道菜一定放了几片花的文章" target="_blank" >梅花”。有的说：“这一定菜里放了酸梅”。可答案让大家吃了一惊：原来，这是由五中肉各别混搭而成的五根肉条，因为形状像笛子，所以称之“玉笛”，又因为梅花有五瓣，而这又是五根肉条，五种肉合成，所以称之“梅”。这个名字取得可真有水平。当年，蔡澜先生和他的团队做这道菜时发现五种肉合不在一起。蔡澜先生换用了其中一种肉，用猪耳朵肉就解决了，因为猪耳朵里有丰富的胶原蛋白可以使肉粘合在一起。是的，蔡澜先生不仅爱吃，而且会吃，还会把吃喝带到了最高境界。

这就是美食家——蔡澜，正像他自己说的那样“被称为‘美食家’不敢当，我更不是老饕，只是一个对吃有兴趣的人”。

刚开始，我对蔡澜先生一无所知。课一开始，老师的大屏幕上就跳出了几个大字：“蔡澜提菜篮”。这一标题吸引了我，听说他的家人还有叫蔡丹（菜单），蔡晔（菜叶）的呢！我从中推断蔡澜先生肯定与吃有关。果然，蔡澜先生就是个美食家，他为美食走遍世界各地五十多个国家，是“香港四大奇才”之一。

接着，我们每个人又分到了一张资料，资料上印的是蔡澜先生的《今天也要好好吃饭》中有关“臭”的食品。老师让我们给里面的臭食品颁奖。哇！原来世界上还有这么多臭食品！世界上最臭的是瑞典的鲱鱼罐头，罐头上警告我们：一、开罐前放入冰箱，让气体下降！二、要在室外打开！三、开罐时得穿围裙！四、确定风向，不习惯此味的人会被熏昏！这罐头的味道，想想就恶心。我把它评为：“奥斯卡全宇宙无敌最臭奖”。而蔡澜先生在书中却得意地说：“你认为很臭，我觉得很香”。

四年级:黄彦宸